Ama ne salata

Ağu 15, 2011, Yazan Ateş Yaylıoğlu    1 yorum     Kategori: Meze ve salatalar, Sebze yemekleri

Karşınızda yapılması çok kolay ama tadı mükemmel bir salata.

Izgara patlıcan salatası.

Önce patlıcanları mümkün olduğu kadar ince (fotoğrafta görüldüğü gibi) doğranır. İnce ince doğranan patlıcanlar tuz ve kekik serpilerek üst üste gelmeyecek şekilde teflon tavaya dizilir ve yağsız kızgın teflon tavada ızgara yapılır. Izgara yapmak için istediğiniz her yöntemi kullanabilirsiniz tost makinesi, fırın ya da mangal. Aslında tabii ki en güzeli közde ızgara yapmak. Közde denemek isteyenler patlıcanları biraz daha enli doğraya bilirler. her iki tarafı renk değiştiren patlıcanları yanmadan bir kapta topladıktan sonra sızma zeytinyağımızı kaba boşaltıp patlıcanların iyice zeytinyağı  emdiklerinden emin olunca sadece yapacağımız salatamızı nasıl sunacağımızı düşünmek olacak.

Malzeme listesi;

2-3 adet patlıcan,

1 tutam tuz,

2 tutam kekik,

1 çay bardağı zeytinyağı, ( sızma )

süslemek için, domates ve dereotu,

• Pin It
• Share
• Tweet

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak