Sarhoş tavuk

Eyl 29, 2011, Yazan     henüz yorum yok    Kategori: Kümes hayvanları

Bu tarifin ad? niye sarho? tavuk diye sormay?n, buy o kadar çok rak? içmi? tavu?a ba?ka ne isim verilir ki. Tarif oldukça basit  tavu?u al önce li?me li?me olana kadar döv sonra rak? içir i?te kar??n?zda mükemmel lezzet.

?aka bir yana tarif de asl?nda biraz öyle. ??e önce tavu?un gö?üs bölümlerini ya?lardan temizledikten sonra iyice döverek ba?l?yoruz. Ben bu i?lem için iki buzdolab? po?etini iç içe koyuyorum ve çekiç kullan?yorum. Tavu?umuzu sar?msakla birlikte li?me li?me olana kadar dövüyoruz. Öte yandan geni? bir tabakta un, online galeta unu ve baharatlarla (tuz, Karabiber, k?rm?z?biber) bir harç olu?turuyoruz. Dövdü?ümüz tavuk parçalar?n? haz?rlad???m?z bu harca bulayarak zeytinya?da k?zartmaya ba?l?yoruz. Tavuktan önce zeytinya?? k?zd?r?rken içine bir di? sar?msak koyup ya? k?z?nca ç?kartyoruz. Tavuklar? ya?da fazla sertle?mesine izin vermeden dozunda k?zart?p ka??t havluya al?yoruz. bütün parçalar? k?zartt?ktan sonra ya??m?za biber, taze so?an ve rendeledi?imiz domatesleri at?p çeviriyoruz ard?ndan da k?zartt???m?z tavuklar? tekrar tavaya koyup bu kez sulanan tavada a?z? kapal? olarak pi?iriyoruz. Tabii art?k tavam?z?n alt? k?s?k ate?te ara s?ra kapa?? aç?p etleri ters çevirerek yemek suyunu çekene kadar böyle devam ediyoruz. yemek suyunu çekmesine yak?n etlerin üstüne rak?m?z? döküp kapa?? kapatarak k?sa bir süre daha k?s?k ate?te bekletiyoruz. Sarho? tavu?umuz mükemmel lezzetiyle servise haz?r.

Afiyet olsun.

Malzeme listesi:

1 bardak un

1 bardak galeta unu

1 çorba ka???? bara biber

1 çorba ka???? k?rm?z? biber

1 tatl? ka???? tuz

4 adet yar?m tavuk gö?üs bölümü

1 bardak zeytinya? (ayçiçek ya?? da kullan?labilir)

3 adet biber (tatl?) çarliston olabilir

5 adet taze so?an

2 adet domates

1 çay barda?? rak?

1 ba? sar?msak

 

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy