Tuzda sarımsaklı nuar

Eyl 13, 2011, Yazan     henüz yorum yok    Kategori: Kırmızı et

Tuzda f?r?nlanarak pi?irilmi? etin tad? gerçekten bir ba?ka oluyor.  Asl?nda itiraf etmeliyim ki bu güne kadar ben hep tuzda bal?k yapard?m ilk kez tuzda k?rm?z? et yap?yorum, patient iyi ki de yapm???m. Hele bir de sar?msakla aran?z iyiyse bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Nuar?m?z?n ortas?n? b?çakla iyice deliyoruz rahatça dereotu ve sar?msaklar?m?z? doldurabilece?imiz gibi ve sar?msak ve dereotunu s?k?ca etin içine dolduruyoruz. Eti doldururken zeytinya??m?z? da dolgu malzemesiyle birlikte etin içine ak?t?yoruz. Haz?rlad???m?z eti alüminyum folyo ile sar?p f?r?n tepsisinin ve tuzlar?n ortas?na yerle?tiriyoruz. Kaya tuzumuzu yumurta ve su ile koyu k?vaml? bir harç elde ederek folyolad???m?z etimizi kapl?yoruz. Etin alt?na ince bir tuz tabakas? koysak da  etin tamamen kapanacak ?ekilde tuzla s?vanmas? çok önemli.

180-230 derece f?r?nda yakla??k 2 saat pi?irdikten sonra, try tuzu k?r?p etimizi ç?kart?yoruz. Nuar? dilimleyerek servis yap?yoruz. Haz?rlad???m?z et tüketece?imizden fazla ise kalan eti ince dilimler halinde kesip saklamakta fayda var. bu haliyle so?uk da tüketilebilen etimiz istendi?inde de kolayca ?s?t?labilir.

Kesif sar?msak kokusu sizi rahats?z edecekse belki eti haz?rlarken içine sar?msak yerine havuç ya da tane karabiber de koyabilirsiniz, belki de hepsinden azar azar koymak da denenebilir.

Afiyet olsun.

Malzeme listesi:

1/2 kg ila 1 kg civar? nuar

7-8 di? sar?msak

1/4 demet dereotu

1 çorba ka???? zeytinya?

alüminyum folyo

1-2 yumurta

2 paket kaya tuzu

 

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy