Annemin portakal reçeli

Ara 12, 2011, Yazan     2 yorum    Kategori: Reçeller

Geçenlerde Ankara’ya gitmi?tim ablamla kahvalt? ederken konu döndü dola?t? annemin portakal reçellerine geldi. Ablam teyzeme annemin portakal reçelinin s?rr?n? sormu?, teyzem de anlatm??. Arka bahçenin eriklerinden yapt???m reçel bitmek üzere haz?r s?rr? da ö?renmi?ken portakal reçeli yapmak ve sizlerle payla?mak kaç?n?lmaz oldu.

Annemin s?rr?n? m? merak ettiniz hemen söyleyeyim. Hiç ü?enmez portakal? defalarca kaynat?r suyunu de?i?tirir yine kaynat?rm?? ta ki art?k portakallar sar? su b?rakmayana kadar.

Portakallar? y?kay?p su dolu tencerede kaynat?yoruz ve kaynatma i?lemini suyu de?i?tirerek defalarca portakal sar? su b?rakmayana kadar tekrar ediyoruz. Portakallar? so?uk suda so?utup ince dilimler halinde kesiyoruz. Kesti?imiz dilimleri tencereye yerle?tiriken önce toz ?eker sonra portakal dilimleri sonra yine toz ?eker yine portakal dilimleri ve en son katta toz ?eker gelecek ?ekilde diziyoruz. Tencerenin üzerine yar?m limon (çekirde?i kaçmamal?) s?k?yor ve k?s?k ate?te pi?iriyoruz. Zevkimize göre k?vam?n? daha çok kaynatarak artt?rabiliriz. Bu tarif için ölçü vermeyece?im ama ben 3 portakal 1/4 limon suyu ve 2 bardak toz ?eker kulland?m.

Afiyet olsun.

2 yorum + Add Comment

  • Portakal dilimleri şahane görünüyor.
    Eliniz değmişken erik reçelinin de tarifini paylaşabilir misiniz?

  • içine biraz taze zencefil rendesi ve çok az da viski veya likör de yakışıyor.

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy