Fırında tavuklu patates

Ara 14, 2011, Yazan     1 yorum     Kategori: Kümes hayvanları

Bu yemeği sevmemek mümkün mü? Hani bu kış hastalanmıyorduk, her hafta tavuk suyu çorba yapıyorduk ya (bakınız tavuk suyu çorba); işte o tavuk suyunun yan ürünlerinden biri ve pek lezzetli fırında tavuklu patates.

Patateslerimizi güzelce yıkayıp derince kapta haşlıyoruz. Haşlarken dikkat edeceğimiz en önemli şey patateslerin fazla haşlanmaması olacaktır. Biz patatesleri haşladıktan sonra içini oyup çıkartacağımız için bu detay çok önemli. Patateslerin içini oyduktan sonra tuzlayarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Haşlanmış tavuk göğüslerini domates püresi ile karıştırıp patateslerin içine yerleştiriyoruz. Fotoğrafta neden patateslerin yarısına sade tavuk konmuş diğer yarısı domatesli derseniz, benim oğlan domates görüntüsü sevmiyor ama her iki türlü de patatesimiz muhteşem olacak merak etmeyin. Tavukların üzerine hazırladığımız sütlü meyaneyi döküyoruz, üzerine rendelenmiş kaşar koyduktan sora kekik serpip tepsiyi fırına 180 – 200 derece fırına veriyoruz tepsinin içine bir parmak su koyalım ki patateslerimiz tepsiye yapışmasın. Bu arada sütlü meyane (beşamel sos da deniyor) nasıl hazırlanır derseniz zeytinyağında un karıştırma teli kullanılarak iyice kavrulur bir tutam tuz ilave edilir ocak altı en kısık ateşte yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılır ve kıvam almaya başladığında patateslerin üzerine dökülür. Fırında kaşar ve meyane kızardığında enfes yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.

 

Malzeme listesi:

4 adet iri patates

yeterince haşlanmış tavuk eti (göğüs)

1/2 paket domates püresi

3 çorba kaşığı zeytinyağı (riviera)

1 bardak un

1-2 bardak süt

3 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı kekik

1 kase rendelenmiş taze kaşar

1 yorum + Add Comment

  • Buradaki tariflerden şimdiye dek denediklerimin hiçbiri kötü olmadı. Paylaşımlar ve tarifler için teşekkür ederim.

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy