Mercimekli kabak dolması

Ara 29, 2011, Yazan     henüz yorum yok    Kategori: Sebze yemekleri

Dolma içi olarak mercimek kullanmak ak?ll?ca olabilir diye dü?ündüm, benim o?lana hem kabak hem mercimek yediriyor olacakt?m. ?imdi plan? uygulama ve yine mükemmel bir tad? yakalama zaman?.

önce kuru so?an?  küçük do?ray?p zeytinya??nda tuzla  kavurmaya ba?l?yoruz sonra k?yma ve karabiber iyice kavrulup bir gün önceden suya bas?lm?? ye?il mercimek kat?l?p kavurmaya devam edilir. Mercimeklere havuç patates ve bir iki bardak su ilave edilip pi?meye b?rak?yoruz.

Öte yandan mümkün oldu?unca irilerinden seçti?imiz kabaklar? 5-6 cm’i geçmeyecek ?ekilde bölünüp içleri ç?kart?l?r ben sadece kabakla yetinmeyip  iri mantarlar? ve domateslerinde içini al?p haz?rlad?m. Haz?rlay?p tepsiye dizdi?imiz sebzeleri tuzluyoruz ve pi?en mercimekle dolduruyoruz. Bir koçerol tencerede unumuzu iyice kavurup k?s?k ate?te üzerine so?uk süt ilave edip ve ç?rp?c? kullanarak topaklanmaya izin vermeden meyane haz?rl?yoruz. meyanemiz koyula?maya ba?lad???nda ate?ten al?p haz?rlad???m?z dolmalar?n  üzerine döküyoruz. Meyanenin üzerine rendelenmi? ka?ar peynirini serpi?tirirken tepsinin içine domates içi ve su ekleyerek f?r?na veriyoruz.

??te yine mükemmel bir yemek, afiyet olsun.

Malzeme listesi:

2 adet so?an

50 gr k?yma

1 su barda?? mercimek

1 adet havuç

1 adet patates

3 adet iri boy kabak

2 adet domates

5 – 6 adet iri boy mantar

3 çorba ka???? zeytinya? (riviera)

1, bardak un

2 bardak süt

1 kase rendelenmi? taze ka?ar

 

 

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy