Kavurmalı mantar

Nis 19, 2012, Yazan     1 yorum     Kategori: Börekler, Kırmızı et, Sebze yemekleri

Mantarla kavurman?n karabiber e?li?inde lezzet bulu?mas?na haz?r m?s?n?z? Uzun zamand?r Dereotu’nu ihmal etti?imin fark?nday?m ama bu tarif beni affettirecek pratiklikte ve Dereotu’na yak???r lezzette.

Dolapta mantarlar? görünce daha önce hiç mantar rendelemedi?imi dü?ündüm ve karar?m? verdim, rendelenmi? mantarla bir yemek yapacakt?m. ?yi ki de ak?l ekmi?im mükemmel bir lezzet yakalad?m bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Önce mantarlar? rendeleyerek ba?l?yoruz. Teflon tavada ve yüksek ate?te rendelenmi? mantar çok az tuz ama oldukça karabiber eklenerek tercihe ba?l? olarak tereya? ya da zeytin ya??nda kavruluyor. Ben dayanamad?m tereya? kulland?m ama zaten i?in içinde kavurma var a??r olur derseniz s?v? ya? tercih edersiniz. Öte taraftan ba?ka bir tavada kavurma ufak ufak ayr??t?r?larak çevrilip kavrulur. Mantarlar suyunu salar, suyunu çeker ate? hep aç?kt?r, suyunu iyice çekip renk de?i?tirmeye ba?lay?nca kavurma ilave edilip biraz da birlikte çevrilir. ?imdi tavan?n alt?n? biraz k?s?p ince dilimlenmi? ka?ar peynirlerini yerle?tirip üzerine tortilla ekme?i seriyoruz. Ka?arlar eriyip k?vama gelince tavan?n üzerine tabak kapat?p tabak yard?m?yla düzgünce ters çevrilerek servise haz?r hale getirilir.

Afiyet olsun.

Malzeme listesi:

1 paket mantar ( 400 gr.)

1/3 paket kavurma ( 60 gr.)

1 çorba ka???? tereya? ( ya da 2 ka??k zeytin ya?? )

1 tatl? ka???? karabiber

1 adet tortilla ekme?i

6 – 8 dilim (ince) taze ka?ar peyniri

1 yorum + Add Comment

  • Gerçekten değişik gözüküyor.Denemek lazım.Ellerinize sağlık.Üzerine de kaşar rende yakışırmış aslında….

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy