Fırında meyaneli kabak

Tem 24, 2012, Yazan     henüz yorum yok    Kategori: Sebze yemekleri

Yine ne yapsam da Ogan’a sebze yedirsem derdine dü?mü?tüm ki yine imdad?ma kabak yeti?ti. ?yi ki de böyle bir yemek denemi?im ortaya saray mutfaklar?na yak???r bir tat ç?kt?. Bundan sonra s?k s?k bu kabak yeme?ini yapaca??mdan eminim. Tek kelimeyle harika.

Önce biberleri do?ray?p kavurmaya ba?l?yoruz ve dolmal?k f?st?k. Ard?ndan küçük do?ranm?? so?anlar?m?z? ekleyip bir süre birlikte kavurduktan sonra s?ra kabaklar? eklemeye geliyor. Küçük küçük do?rad???m?z kabaklarla birlikte tuz ve kekik de at?p kavurmaya devam ediyoruz. yüksek ate?te tavan?n a?z?n? kapatarak ve ara s?ra kar??t?rarak kavurarak pi?iriyoruz. Pi?en kabaklar?m?z? tortilla ekme?ine serip üzerine taze ka?ar rendeliyoruz ve tortillay? k?v?r?p b?çakla düzgünce keserek ya?lanm?? f?r?n tepsisine yerle?tiriyoruz. Haz?rlad???m?z meyaneyi dizdi?imiz rulolar?n üzerine döküp tekrar taze ka?ar rendesi serpip 200 derecede ?s?nm?? f?r?na koyuyoruz yakla??k 15 dakika içerisinde malzememizin nar gibi k?zarm?? olmas? beklenir. F?r?ndan ç?kart?p servis edebiliriz.

( Meyanenin yap?l???; un bir koçerolde kar??t?rma teli ile ç?rp?larak öldürülüp üzerine zeytinya?? ilave edilir ve kar??t?rmaya devam edilir. Daha sonra tuz ve süt eklenerek sürekli kar??t?r?l?r. kar???m homojen ak??kan ama koyu bir k?vama gelene kadar kar??t?r?l?r.)

Malzeme listesi:

4 adet kabak

3 adet sivri biber

2 adet küçük kuru so?an

1 tatl? ka???? dolmal?k f?st?k

2 adet tortilla ekme?i

1 kase rendelenmi? taze ka?ar

3 çorba ka???? un

4 çorba ka???? zeytinya?

1 bardak süt

tuz

kekik

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy