Pazılı zeytinyağlı Patlıcan

Oca 2, 2013, Yazan     1 yorum     Kategori: Sebze yemekleri

Patl?can?n mükemmel tad?n? tahmin edemeyece?iniz lezzette ama ayn? zamanda da hafiflikte bulaca??n?z inan?lmaz bir yemek tarifim var ve itiraf etmeliyim ki  sizlerle payla??p payla?mama konusunda ikilemde kald?m. Evet günün birinde öyle bir lezzet yakalars?n?z ki sadece kendinize saklamak istersiniz, seek yine de dayanamay?p sizlerle payla??yorum, mind haz?r m?s?n?z?

??in s?rr? patl?canlar?n haz?rlanmas?nda. Önce teflon tavada ya da mangalda (hiç ya? koymadan) parmak büyüklü?ünde do?ranm?? patl?canlar kekik ve tuz ile yüksek ?s?da ?zgara yap?l?r. Bir tencerede ince do?ranm?? biberler tuz ve kekik ile kavrulur. Ölen ve kokusunu vermeye ba?layan biberlere ince do?ranm?? paz? kat?larak kavrulmaya devam edilir. Paz?lar da ölmeye yak?n sumak ve nar ek?isi kat?l?r ve bir iki kar??t?r?ld?ktan sonra domates püresi ve sonra da patl?canlar eklenir. Kalan ya? ve biraz su eklenerek yemek kaynat?lmaya devam edilir. Tencerenin alt?n? orta ate?e getirip be? on dakika dapa kaynat?l?p dere otu eklenir ve ate?ten al?n?r.
Afiyet olsun.

Malzeme listesi:

3 adet patl?can

2 adet ye?il sivri biber

2 adet çarliston biber

1/2 demet Paz? 15-20 yaprak

10 sap dereotu

100 gr domates püresi

1 tatl? ka???? nar ek?isi

1 çay ka???? sumak

1 tatl? ka???? kekik

1 çay barda?? zeytinya??

1 yorum + Add Comment

  • Biraz da tatlı bir şeyler görsek burda :)

Ekleyecek bir şeyler mi var? Hemen Yorum Bırak

XHTML: Bu tagları kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

balboa hospital pharmacy